為打造荊楚水產特色餐飲品牌,深入挖掘荊楚飲食文化內涵,滿足市民對水產品消費的需求,推動荊州漁業及旅游等相關產業的發展,由中國荊州淡水漁業展示交易會組委會主辦的“荊楚十大水產名菜”評選即日起正式開始。

　　為打造荊楚水產特色餐飲品牌,深入挖掘荊楚飲食文化內涵,滿足市民對水產品消費的需求,推動荊州漁業及旅游等相關產業的發展,由中國荊州淡水漁業展示交易會組委會主辦的“荊楚十大水產名菜”評選即日起正式開始。

　　荊州作為中國淡水漁業第一市,水域遼闊、漁業資源豐富,素有“魚米之鄉”的美譽,有久負盛名的洪湖清水大閘蟹、淡水小龍蝦、筆架魚肚等名優淡水產品。今年10月,中國荊州淡水漁業展示交易會即將在荊州舉辦,中國荊州淡水漁業展示交易會組委會研究決定,開展“荊楚十大水產名菜”評選活動,以此宣傳荊州水產業發展,挖掘荊楚飲食文化內涵。

　　據了解,本次“荊楚十大水產名菜”評選活動由中國荊州淡水漁業展示交易會組委會主辦,市商務局、市水產局、市旅游局、荊州電視臺承辦。荊州城區、各縣市區及荊州市周邊城市各大賓館、酒樓、餐飲公司、水產加工企業等單位或個體工商戶均可報名參賽。通過預決賽及評審領導小組和由省、市餐飲業資深專業評委、美食家、名廚組成的專家組評審后,最終評出“荊州十大水產名菜”金、銀、銅獎。