現在酒店的婚宴最低價是2880元/桌。至于明年的價格要等到時再定，香格里拉大酒店相關負責人李小姐表示。現在還不好說是否要漲價。新人來預訂明年的婚宴時，還是依照今年的價格來接受預訂。如果明年物價有變的話，會提前通知新人，或者在原價格的基礎上適當調整一下菜譜或者減少一些相對來說不是很重要的服務項目，盡量做到不讓新人多掏錢。李小姐說。
現在卻只能在酒樓先登記， 想要預訂明年的婚宴。價格和菜品還定不下來，這酒樓是不是明年要漲價啊？即將披上婚紗的何小姐最近有些郁悶。隨著豬肉、食用油、面粉等價格的上漲，酒店、酒樓的婚宴也跟著水漲船高。據筆者了解，為了適應猶如過山車的物價，不少酒樓都采用了比較靈活的婚宴預訂方式，那就是先付訂金，只定宴席時間不定菜品和價格，這讓不少新人大呼不理解。
提前一個月才干定菜品價格的做法如今在業內幾乎成行規。海富酒樓的相關負責人透露，筆者走訪市區多家酒樓后發現。下定金只能確定婚宴的菜式、時間、位置和桌數，而至于每桌菜肴的價格則要在婚宴前一個月或半個月才能告之。金輝煌、恒海廳等其他酒樓做法相仿，菜品的價格均要在婚宴前半個月至一個月才干告訴新人。今年初結婚的李小姐告訴筆者，提前一年預訂了婚宴，結婚時，每桌酒席的價格比預訂時貴了300多元，這讓費用一下子比預算多了好幾萬元。
多數酒樓表示也是無奈之舉。其中一家酒樓的負責人肖敏靜告訴筆者，對于這種做法。今年以來，大蒜、豬肉等產品漲聲不斷，黃魚等海鮮的價格更是起伏不定，如果提前半年甚至一年把價格定下來，如今的微利情況下擔心酒店會虧本。多數客人對此都表示理解。說。
中山市內的局部星級酒店則表示，與酒樓的做法不同。預訂婚宴無論提前多久，都可以立即確定菜單價格，結婚時即使物價上漲，依然會給客人預訂時的價格，新人也可在婚宴前隨意改動菜品。對此，業內人士分析，對于高端酒店來說，因為可以利用其高起點為客人承擔物價上漲的風險，也可樹立良好品牌形象。
很多酒店、酒樓都在醞釀上調明年的婚宴價格，由于食品物價上漲。而且幅度可能會大于往年。業內人士告訴筆者，婚宴價年年漲已是婚宴市場的潛規則。今年的婚宴價格普遍比去年提高了將近10%明年可能會提高更多。一家酒店負責人告訴筆者。
但漲價已是共同趨勢。臨時從事婚宴預訂的劉先生透露，更多的酒店還沒有確定明年的婚宴價格。目前，一些五星級酒店和準五星級酒店的主要宴會大廳，比較體面的菜肴均從現在2600元以上漲到明年的3000元以上。四星級酒店明年婚宴價格也將上漲200元至300元左右。水漲船高，一些三星級酒店和可以舉辦婚宴的酒樓明年婚宴價格普遍逾越今年15%漲幅甚至更高。
省錢秘訣：選個平常而從容的日子
“婚宴價格還要靠新人自己控制”。中山市世紀婚禮策劃的婚禮策劃顧問的這個觀點得到許多人認同。
該名策劃顧問說，一是避開狂熱的日子選擇婚宴是控制價格的明智之舉。許多新人都選擇好日子，而一些平淡的日子基本無人光顧，其實，真正的好日子應該是讓舉辦婚宴的人從容不迫的，不讓他們心情慌張，這才是科學的選擇。而那些所謂平淡的日子，一些酒店為了攬客相對優惠條件多，花錢相對少。
二是訂婚宴越提前越好，這樣可以省不少錢，并且合同越細越好。中山有不少新人很聰明，在一年前就早早選擇酒店訂了婚宴，好處是一般訂的都是當年的價格，而第二年婚宴漲價后自己上一年訂的價格絲毫不受影響。而合同簽得很細，可以使自己不受損失。
