運行原理：
設(shè)置水系統(tǒng)與蒸汽系統(tǒng)均設(shè)計成全自動運行，冷水進入罐體后，通過罐體內(nèi)蒸汽盤管將其快速加熱到開水狀態(tài)，同時溫控探頭同步將信號反饋給電磁閥或溫控閥，切斷蒸汽，設(shè)備處于靜態(tài)，此時可以放開水，當(dāng)開水放出到一定量時，罐體內(nèi)水溫由于受冷水補給的原因，將漸漸降低，從水溫開始降低起，探頭將信號反饋給電磁閥或溫控閥，電磁閥或溫控閥打開開啟蒸汽，使罐內(nèi)溫度始終恒定在設(shè)定溫度，確保連續(xù)供應(yīng)開水。